Klepon adalah beras ketan yang di rebus diisi dengan gula jawa merah dan dilapisi kelapa parut, kue tradisional yang populer di indonesia. Dengan adonan yang terbuat dari tepung beras ketan dan daun pandan sehingga memberikan warna hijau pada adonannya, biasanya makanan ini dapat ditemukan dalam acara syukuran dan. Camilan ini sering dijadikan pilihan makanan penutup di berbagai acara, baik formal maupun informal.
Rasa manis dan kenikmatan gula merah yang meleleh di dalamnya menjadi daya tarik tersendiri bagi penikmatnya, penggunaan daun pandan sebagai pewarna alami pada klepon memberikan rasa khas pandan yang dapat menggugah selera. Dengan bentuk yang bulat memiliki makna tersendiri yaitu tentang kehidupan manusia yang tidak diketahui ujung dan pangkalnya.
Dengan berkembangnya kuliner, makanan ini juga memiliki berbagai variasi modern, seperti sajian dengan berbagai rasa atau warna yang menarik. Kue ini menjadi salah satu yang diminati oleh generasi muda, camilan ini mungkin lebih sering disajikan dengan kelapa parut yang sedikit lebih asin, sementara di daerah lain bisa memiliki tekstur atau rasa yang berbeda. Hal ini menunjukkan adaptasi klepon dalam budaya lokal.
RESEP DAN CARA PEMBUATAN KLEPON
Secara keseluruhan dan bukan sekedar camilan, tetapi juga simbol kekayaan budaya dan tradisi yang terus hidup di masyarakat Jawa. Berikut adalah resep dan cara pembuatannya klepon yang sederhana dan lezat:
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung ketan
- 150 ml air hangat
- 100 gram gula merah (serut halus)
- 1/2 sendok teh pasta pandan
- 100 gram kelapa parut kasar (kukus)
- Garam secukupnya
Cara Pembuatan
1. Membuat Adonan
- Dalam wadah, campurkan tepung ketan dengan pasta pandan.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil di uleni hingga adonan bisa dipadatkan dan tidak lengket
di tangan.
2. Membentuk Klepon
- Ambil sedikit adonan, sisih kan, lalu letak kan sedikit gula merah di tengahnya.
- Bulat kan adonan hingga padat, pastikan gula merah terbungkus sempurna.
3. Merebus Klepon
- Didihkan air dalam panci. Setelah air mendidih, masukan klepon ke dalam udara.
- Masak hingga mengapung, yang menandakan sudah matang (sekitar 5-10 menit).
4. Memasak kelapa parut
- Campurkan kelapa parut yang sudah dibulatkan dan dikukus, lalu beri sedikit garam.
5. Menyajikan
- Angkat klepon yang sudah matang dan tiriskan beri tempat untuk dihidangkan.
- memperkenalkan klepon dalam keadaan hangat.
Kue Kecil Penuh Kenangan dari Tanah Jawa
Camilan ini mudah ditemui di pasar tradisional, dan toko makanan khas. Keberadaannya kini membuat camilan yang mudah diakses dan disukai banyak orang. Popularitas klepon semakin meningkat dengan adanya media sosial, di mana banyak orang membagikan foto dan resep makanan tersebut. Hal ini membantu memperkenalkan camilan ini ke daerah yang lebih luas, termasuk generasi yang lebih muda.
Baca Juga: Amitabh Bachchan Kehidupan Dan Karier Bintang Hollywood